El joven cocinero altoaragonés Rubén Pertusa se ha unido al equipo de cocina del Hotel MasMonzón que capitanea Javier Capdevila. Pertusa ha mostrado su buen hacer en los fogones de restaurantes como el Paraninfo Trufé de Zaragoza o el Flor de Huesca.
Desde el Grupo Mas Farré, Ángel Mas ha dado la bienvenida a Pertusa señalando que “viene a sumar su creatividad al excelente equipo de cocina que tenemos en el grupo, con cocineros experimentados como Javier Capdevila, Jorge Hernández o José Ramón Barranco (en el hotel MasMonzón), o Luciano Contreras y Ramón Ballarín (en restaurante Piscis)”.
“Creemos que en un contexto tan competitivo, el trabajo de Rubén Pertusa nos va permitir sumar creatividad a un equipo ya de por sí talentoso y que se ha ganado un prestigio en estos últimos años. Seguro que el Hotel MasMonzón y nuestro restaurante La Cucharilla van a seguir conquistando a nuestros clientes por la calidad de siempre y ahora con Pertusa ganamos otro activo para seguir creciendo”, señalan desde el GMF.
El Grupo Mas Farré lleva desde mediados del siglo XX siendo uno de los nombres referencia de la hostelería y la restauración de la provincia; al restaurante Piscis sumaron el Hotel MasMonzón, el restaurante la Cucharilla del propio hotel y el área de eventos y cátering del grupo, que atiende celebraciones en Aragón y Cataluña.
