Últimos coletazos de las cerezas (las tardías), fruta muy codiciada que en algunas variedades y de ciertos orígenes pueden llegar a costar como una joya. ¿Es posible que cerezas de Albalate de Cinca se vendan a más de 200 euros el kilo en los almacenes Harrods de Londres?? Pues sí, es posible. Las de FRUIT LUXURY COMPANY de Albalate de Cinca son un ejemplo de ello.
La empresa FRUIT LUXURY COMPANY, sede en Albalate de Cinca, comarca del Cinca Medio, produce en campaña unos 150.000 kg de cereza, de ellos, unos 40.000 kg son de invernadero. Hablamos de un total de 30 hectáreas, de las cuales 5 has son de invernadero. Hace unos diez días que esta empresa familiar ha finalizado el estrés de campaña, puesto que producen cerezas desde la primera semana de abril hasta la primera de mayo (las de invernadero) y desde primeros de mayo hasta la tercera semana de junio, las de exterior. En temporada llegan a trabajar 50 operarios entre campo y almacenaje.
FRUIT LUXURY COMPANY tiene en producción unas 10-12 variedades, y las más demandas son la Brooks y la Prime Giant; hablamos de variedades que tienen más de 28 mm de calibre, muy grandes, y con una dulzura de sabor (azúcar de la cereza) en torno a los 17-18 ºBrix.
Se trata de una empresa marcadamente familiar, dirigida por padre e hijo, Javier de Pablo ambos, cuyo mercado se reparte principalmente en París, Milán, Londres, Bruselas, Alemania (Múnich, Berlín…), y ahora también países como Dubai o Hong Kong…Y en Londres, nos cuentan que un kg de sus cerezas llega a pagarse… a más de 200 euros el kilo!!! Eso sí, aclaran que el agricultor solo percibe una décima parte de ese precio…España solo supone un 5-7% de sus ventas.
¿Futuro? Ahora están embarcados en proyectos de calidad, como uno del CDTI con la Universidad de Lérida para el estudio de la evolución del reposo vegetativo del árbol. Es la manera de llegar a más clientes, a más mercados, con más calidad, con mejores cerezas…para rentabilizar la inversión, que no es poca, “sobre todo en calefacción para los invernaderos y también lo que nos cuesta la polinización con abejorros, pero sobre todo es la calefacción” resalta Javier hijo, un apasionado de la agricultura (no en vano es también presidente de la asociación de la Judía Caparrona de Monzón, por ejemplo) y que concluye con un argumento demoledor: cree a pies juntillas que si los agricultores unieran esfuerzos podrían responder mejor a las demandas de mercados y clientes. Sin embargo, por desgracia, no muchos piensan como él…
