El jurado de profesionales de la gastronomía ha considerado la tapa ‘Ponme un pincho de tortilla de patata y longaniza de la buena’ del Hostal Portal de Alcolea como la mejor tapa de la Comarca del Cinca Medio.
También han reconocido a este establecimiento con el Accésit al Conjunto de Tapas, por la tapa ganadora y su ‘Shasinoritaki y una esponja’. El resto de premios han recaído en La Fábrica de Mermeladas de Monzón, que ha ganado el premio a la Mejor Tapa Vanguardista con su ‘Taco de bacalao gratinado con trufa, cremoso de zanahoria y Gewürztraminer’ y a la Mejor Tapa Elaborada con Coca-Cola, por su ‘Mini-menú: crema de guisantes con polvo de ibérico, setas salteadas con longaniza de Graus y toque de Coca-Cola, ravioli de yogurt y mango crujiente’; en el Restaurante Piscis de Monzón, que ha logrado el galardón a Mejor Tapa Tradicional para su ‘Carrillera ibérica con vino tinto Viñas del Vero y cremoso de patatas’; el Hotel Restaurante Las Ripas de Alcolea de Cinca, que ha realizado la Mejor Tapa Elaborada con Longaniza de Graus con su ‘Cupcake de longaniza de Graus’; el Classics Café de Albalate de Cinca, que ha ganado el premio a Mejor Tapa Elaborada con Viñas del Vero con sus ‘Cerezas ácidas salteadas con miel sobre carpaccio de nectarina con semifrío de Gewürztraminer’; el Hotel Masmonzón de Monzón, que ha logrado el galardón a Mejor Conjunto de Tapas para su ‘Trucha-Mas-Trufa’ y su ‘Ternasco-SamcoolCerveza San Miguel’, esta última también es la Mejor Tapa Elaborada conCerveza San Miguel/Mahou; el Restaurante El Mirador de Alcolea de Cinca, que ha conseguido el reconocimiento de Mejor Tapa Digital para su ‘Ravioli de calabacín con rabo de ternera a la reducción de Coca-Cola’, y la Bocatería Millenium 2 de Monzón, que ha ganado la Mejor Tapa Popular para su ‘Flamenquín Monzonero’.
Este es el listado de ganadores:
– MEJOR TAPA: ‘Ponme un pincho de tortilla de patata y longaniza de la buena’ del Hostal El Portal de Alcolea de Cinca.
– MEJOR TAPA VANGUARDISTA: ‘Taco de bacalao gratinado con trufa, cremoso de zanahoria y Gewürztraminer y salmorejo de fresas criogénico’ del Restaurante La Fábrica de Mermeladas de Monzón.
– MEJOR TAPA TRADICIONAL: ‘Carrillera ibérica con vino tinto Viñas del Vero y cremoso de patata’ del Restaurante Piscis de Monzón.
– MEJOR TAPA POPULAR: ‘Flamenquín monzonero’, de la Bocatería Millenium 2 de Monzón.
– MEJOR TAPA ELABORADA CON LONGANIZA DE GRAUS: ‘Cupcake de longaniza de Graus’, del Hotel Restaurante Las Ripas de Alcolea de Cinca.
– MEJOR TAPA ELABORADA CON COCA-COLA: ‘Mini-menú: crema de guisantes con polvo de ibérico, setas salteadas con longaniza de Graus y toque de Coca-Cola, ravioli de yogurt y mango crujiente’, del Restaurante La Fábrica de Mermeladas de Monzón.
– MEJOR TAPA ELABORADA CON VIÑAS DEL VERO: ‘Cerezas ácidas salteadas con miel sobre carpaccio de nectarina con semifrío de Gewürztraminer’, del Classics Café de Albalate de Cinca.
– MEJOR TAPA ELABORADA CON CERVEZA SAN MIGUEL/MAHOU: ‘Ternasco-Samcool-Cerveza San Miguel’, del Hotel Masmonzón de Monzón.
– MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: ‘Trucha-Mas-Trufa’ y ‘TernascoSamcool-Cerveza San Miguel’ del Hotel Masmonzón de Monzón.
– MEJOR TAPA DIGITAL: ‘Ravioli de calabacín con rabo de ternera a la reducción de Coca-Cola’, del Restaurante El Mirador de Alcolea de Cinca.
– ACCÉSIT CONJUNTO DE TAPAS: ‘Shasinoritaki y una esponja’ y ‘Ponme un pincho de tortilla de patata y longaniza de la buena’ del Hostal El Portal de Alcolea de Cinca.
El concurso ha sido organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, Diario del Altoaragón, y coordinado por Loher Comunicación, y cuenta con la colaboración de la SD Huesca y Distribuciones Blasco, así como el patrocinio de Viñas del Vero, el Grupo Mahou – San Miguel, Coca-Cola, Fribin, La Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventín, Melsa, Casa Maella), Turismo de Aragón, Ayuntamiento de Monzón, Comarca del Cinca Medio y Gobierno de Aragón.
